El café de especialidad se refiere a los granos de café verde de la más alta calidad. Son tostados a su mayor potencial de sabor por verdaderos artesanos, siguiendo un perfil de tostado específico. Según la SCA, el café que obtiene 80 puntos o más en una escala de 100 puntos se clasifica como "especial". Todos nuestros cafés especiales tienen un puntaje de 83+ y son 100% producidos en Costa Rica”.
En Roblesabana Coffee nos enorgullecemos de obtener nuestros cafés especiales en Costa Rica a través del Comercio Directo, que va mucho más allá del concepto de Comercio Justo. El propósito del Comercio Directo es conectar a los productores con los consumidores, cerrando la cadena de comercialización del café y reduciendo los costos para el consumidor final, pagando un precio justo por cada bolsa de café directamente al productor.
Somos orgullosos miembros de la International Women Coffee Alliance (IWCA). Nuestra empresa es propiedad de mujeres y nuestros cafés son producidos por mujeres. Apoyamos a las mujeres en la producción de café y la igualdad de género. Como expertos en café, participamos en cada paso de la cadena de suministro y producción de nuestros cafés especiales, asegurando el control de calidad y la trazabilidad.
