Costa Rica se considera un verdadero El Paraíso del Café. Con una superficie terrestre de sólo 51.100 km2 (0,03% de la superficie del planeta) y 589.000 km2 de aguas territoriales, Costa Rica es uno de los 20 países con mayor biodiversidad del mundo. Su posición geográfica, sus dos costas y su sistema volcánico proporcionan numerosos y variados microclimas que explican esta riqueza natural, tanto en especies como en ecosistemas. Las más de 500.000 especies que se encuentran en este pequeño país representan casi el 5% del total de especies estimadas en todo el mundo.
El Gobierno de Costa Rica es una de las democracias más antiguas de todos los países latinoamericanos. Goza de una de las economías más estables y progresistas de la zona, sin ejército ni fuerza militar por ley desde 1948.
La producción de café en Costa Rica se inició a finales del siglo XVIII en el Valle Central, que reunía las condiciones ideales de suelo y clima para los cafetales. El café Arábica se introdujo en el país directamente desde Etiopía.
En el siglo XIX, el gobierno costarricense fomentó fuertemente la producción de café, y en 1821, en el momento de la independencia, los costarricenses ya se habían dado cuenta del valor del café como producto de exportación y como oportunidad que permitía a los agricultores liberarse de las condiciones de pobreza en las que habían subsistido anteriormente.
Altitud: 20% de 2.952 a 5.249 pies 80% de 3.280 a 4.593 pies.
Precipitaciones: 98 pulgadas.
Temperatura media: 72°F.
Humedad relativa: 84%.
Cosecha: De noviembre a febrero.
Suelo: Andisol.
Sombra: Ingas, erythrinae.
El suelo de esta región tiene una ligera acidez tropical, resultado de su enriquecimiento con cenizas volcánicas. El café del Valle Central aporta una taza equilibrada, acidez de cacao y sabor afrutado, e intensidad de cuerpo que va de medio a fuerte, según la altitud de cultivo.
Nuestros cafés especiales del Valle Central son POAS y LAS LAJAS.
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Altitud: 2.296 a 5.249 pies.
Precipitaciones: 98 pulgadas.
Temperatura media: 71°F.
Humedad relativa: 81%.
Cosecha: De octubre a febrero.
Suelo: Andisol.
Sombra: Ingas, erythrinae, musáceas, árboles frutales.
El café del Valle Occidental, que tiene el sabor más complejo de todas las regiones del país, es reconocido como un excelente café con cuerpo, con aromas dulces y suaves como la caña de azúcar, la vainilla y los frutos secos. Su delicada acidez lo hace especialmente adecuado para el espresso.
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Altitud: Entre 1.500 y 1.500 m s.n.m.
Precipitaciones: 98 pulgadas.
Temperatura media: 68°F.
Humedad relativa: 82%.
Cosecha: De septiembre a marzo.
Suelo: Andisol.
Sombra: Erythrinae, musaceae.
El café de la región de Orosi da como resultado una taza de cuerpo agradable con sabor a cacao y fragancias florales, junto con una acidez aromática y noble, todo lo cual aporta el equilibrio característico único de su café.
Altitud: De 1.000 a 1.500 metros sobre el nivel del mar.
Precipitaciones: 88 pulgadas.
Temperatura media: 70°F.
Humedad relativa: 80%.
Cosecha: De noviembre a marzo.
Suelo: Andisol.
Sombra: Ingas, erythrinae, musáceas, árboles forestales.
El café de Tres Ríos posee características que se mantienen igualmente homogéneas en toda la Región. Los suelos volcánicos ricos en materia orgánica y las temperaturas ideales producen un café con cuerpo, de dulzor marrón azucarado y fina acidez, un equilibrio extraordinario que lo hace especial para los amantes del café de cuerpo fuerte.
Altitud: 1.640 a 4.593 pies de altitud.
Precipitaciones: 110 pulgadas.
Temperatura media: 73°F.
Humedad relativa: 82%.
Cosecha: De julio a marzo.
Suelo: Andisol, inceptisol.
Sombra: Erythrinae, musáceas, árboles forestales.
El café Turrialba tiene una degustación agradable, un aroma suave y delicado fácilmente comparable al olor de la fruta madura del café. Aporta un sabor afrutado y un regusto con suaves notas amaderadas. Su acidez es apenas perceptible, dando todo el protagonismo al dulzor.
Altitud: De 1.968 a 5.577 msnm.
Precipitaciones: 138 pulgadas.
Temperatura media: 72°F.
Humedad relativa: Del 85 al 100%.
Cosecha: De agosto a febrero.
Suelo: Andisol, ultisol.
Sombra: Árboles madereros, leguminosas, frutales.
Se trata de cafés procedentes de zonas de altitud baja y media, con un sabor muy suave, dulce y con notas de caña de azúcar, flores y cítricos. Tiene un aroma suave con una acidez suave, que aporta una taza limpia y suave, ideal para los amantes del café ligero.
Altitud: 3.936 a 6.233 pies sobre el nivel del mar.
Precipitaciones: 134 pulgadas.
Temperatura media: 64°F.
Humedad relativa: 75%.
Cosecha : De noviembre a marzo.
Suelo: Ultisol, inceptisol.
Sombra: Musaceae, erythrinae, árboles frutales.
Tarrazu es una región cafetera que ha alcanzado fama mundial con su propio sello personal. Su sabor es comparable a sabores afrutados como la ciruela pasa, el albaricoque, la naranja y, a veces, incluso el limón. Posee diversos aromas y notas de mucílago de café dulce, flores y delicados matices cítricos. Su acidez es uno de los atributos más destacados, con un regusto a cereza de café completamente madura.
Somos una microempresa propiedad de mujeres costarricenses. Nuestros deliciosos cafés especiales son cultivados por mujeres en Tarrazú, Poás, Naranjo y Sabanilla en Alajuela, Costa Rica.
