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REGIÓN CAFETERA DE TARRAZÚ
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Ficha de trazabilidad:
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La finca La Montaña está ubicada en San Marcos de Tarrazú, dentro de la mundialmente famosa región cafetalera de Tarrazú, al sureste de San José. Su propietaria, Daniela Gutiérrez, cuida especialmente de este micromolino en una tierra caracterizada por suelos ultisólidos. La Finca La Montaña forma parte del Proyecto de Café NAMA, un esfuerzo por reducir las emisiones de carbono y aumentar las tecnologías rentables en los beneficios de café.
Este café especial tiene un cuerpo medio, una acidez cítrica media, con una fragancia a chocolate y azúcar moreno, y un sabor suave y dulce como a nueces y especias dulces
Puntuación según la clasificación de calidad de la Specialty Coffee Association of America (SCAA): 84
*Un café con una puntuación de cata superior a 80 es considerado un Café Especial por la Specialty Coffee Association (SCA).
*Según protocolo Specialty Coffee Association (SCA) por SCA Costa Rica.
¿Quieres conocer al productor? Ver el VÍDEO aquí.
Somos una microempresa propiedad de mujeres costarricenses. Nuestros deliciosos cafés especiales son cultivados por mujeres en Tarrazú, Poás, Naranjo y Sabanilla en Alajuela, Costa Rica.
